暑くて。とにかく暑くて。おとももなしに、アイスコーヒーをごくごく飲んでいる。朝から元気よく何かを食べる食欲もでなくて、トーストに目玉焼きみたいな、THE朝食メニューに食指がのびない。
とはいえ、「なにか食べたい」とは思う。「なにか軽いものを」と。「何か軽い、コーヒーに合うものを」と。
トーストという気分ではないし、バターリッチなマフィンやクッキーも、ちょっと。そんな時、これなら食べたい、というものがあった。金沢のお菓子メーカー・北陸製菓（hokka） のハードビスケットだ。
甘さといい、食感といい、腹持ちといい、ちょうどいい。風味が良くて、コーヒーのおともとしても、ばっちりなんだ。hokkaのハードビスケットに、はちみつをたらした水切りヨーグルトとフルーツを添えたら、ごはんとおやつの間くらい。食欲が目覚める前の朝コーヒーのおともにすごくいい一皿になった。
軽くなにか食べたい朝コーヒーのおともに、hokkaのビスケットと水切りヨーグルト。ちょっと酸っぱいくらいのフルーツを添えて、シャッキリ目覚めるコーヒータイムにしよう。
