目覚ましをかけずに眠りにつく幸せと、怠惰に遅い時間に起きる幸せ。
まあまあお腹をすかせて起きた朝、コーヒーのおともには、ちょっと食べでのある、甘くない軽食がいい。
休日のブランチコーヒーのおともに、イングリッシュマフィンサンドなんて、どうだろうか。
フライパンを使う朝ごはんはハードルが高い。トースターだけで作れるホットサンドは、いい線いってると思う。包丁もまな板も要らないし。
イングリッシュマフィンをふたつに割って、表面を乾かす程度に高温で少し焼いたら、ひとつの中面にマヨネーズを塗って、もうひとつの中面にハムととけるチーズをのせて、チーズが溶けるまで焼く。焼き上がったらブラックペッパーを振って、ふたつを合わせてサンドイッチにする。簡単。
寝起きの頭と体がゆっくりと目覚めるのを待ちながら、のろのろとコーヒーを淹れる、その片手間に作るのだから、休日のブランチコーヒーのおともには、めんどくさくないのが、いいよね。
「寝起きでカレーもいける」という向きには、レトルトカレーを使った”揚げないカレーパン”もいいかもしれない ↓
