2023-01-01から1年間の記事一覧
干し柿クリームチーズ レシピ ⇨ 《材料》 干し柿(市田柿)2個; Kiriクリームチーズ 1個
ガトーインビジブル レシピ ⇨ 《材料》 りんご 2個 卵 2個 砂糖 50g 溶かしバター 20g 牛乳 小さじ2 薄力粉 70g ベーキングパウダー 小さじ1 塩 ひとつまみ
甘酢みょうがのいなりずし ⇨ 《材料》※ みょうが漬けは作りやすい量 みょうが 3本; 昆布 3x3cm; 米酢 150ml; 砂糖 大さじ5; 塩 ふたつまみ; 油揚げ(小・正方形)4枚; みりん 小さじ4; しょうゆ 小さじ3; きび砂糖 小さじ4; ごはん 200g
りんごケーキ(cuor di mela) レシピ ⇨ 《材料》 りんご 300g; 砂糖 60g; レモン汁 大さじ1; シナモンパウダー 小さじ1/2; 卵 2個; 砂糖 150g; 溶かしバター 大さじ4; 牛乳 小さじ2; バニラオイル 少々; 薄力粉 120g; ベーキングパウダー 小さ…
エッグタルト レシピ ⇨ 《材料》 冷凍パイシート 1枚; 卵黄 1個分; 砂糖 大さじ1; 牛乳 小さじ2; 生クリーム 40ml
蒸してつくるお赤飯 レシピ⇨ 《材料》 もち米 500g; あずき 75g; 塩 小さじ1/2; ごましお 適量
和梨とバジルのグラニータ レシピ ⇨ 《材料》 和梨 1個; バジルの葉 3枚
ミニトマトの飴がけ レシピ⇨ 《材料》 グラニュー糖 60g; 水 小さじ4; ミニトマト 6個
発酵あんこのおはぎ レシピ ⇨ 《材料》 小豆 100g; 米こうじ 100g; もち麦 大さじ4; きなこ 適量
米こうじ甘酒のタルト レシピ⇨ 《材料》 薄力粉 120g;; 砂糖 50g; バター 30g; 卵 1個; 甘酒の汁 120ml; スキムミルク 大さじ4; 卵黄 1個分; 薄力粉 大さじ1; 水切りしたあま酒 100g; 粉糖 適量
珈琲焼酎 & 珈琲シロップ レシピ⇨ 《材料》 カップ焼酎(25度・200ml) 1本; コーヒー豆 20g; コーヒーシュガー 適量
スモークサーモンのベーグルサンド レシピ ⇨ 《材料》 ぬるま湯 180ml; 砂糖 20g; 生イースト 15g; 強力粉 300g; 塩 5g; 蜂蜜 大さじ2/ (サンドイッチ具材) マヨネーズ; レタス; きゅうり; スモークサーモン; オニオンスライス; クリームチー…
リエージュワッフル レシピ⇨ 《材料》 牛乳 180ml; きび砂糖 15g; 生イースト 11g; 強力粉 250g; 塩 ひとつまみ; 卵 1個; ワッフルシュガー 40g; いちご 適量; コンデンスミルク 適量
カスタードクリームブリオッシュ レシピ ⇨ 《材料》 牛乳 125ml; 砂糖 50g; 生イースト 4g; 強力粉 300g; 塩 ひとつまみ; 卵 1個; バター 75g; 卵黄 1個分; 砂糖 大さじ2; コーンスターチ 25g; 牛乳 125ml + 適量; バター 大さじ2; オレンジピ…
抹茶しぐれ レシピ ⇨ 《材料》 白ねりあん 160g; ゆで卵の黄身 1個分; 上新粉 大さじ1; ベーキングパウダー 小さじ1/4; 抹茶 小さじ1と1/2 ; 卵黄 1個分; こしあん 80g
グリーンオリーブのフォカッチャ レシピ ⇨ 《材料》 水 198ml; 生イースト 4g; 砂糖 小さじ 1/2; 強力粉 240g; 塩 5g; オリーブオイル 大さじ1; 岩塩 適量; グリーンオリーブ 16粒
雲仙ハム「ポークソーセージ」サンド ⇨ 《材料》 雲仙ハム「ポークソーセージ」 適量; クロワッサン 適量
コーヒーのおともにしたいお菓子:ひなあられ
チョコレートチャンククッキー レシピ⇨ 《材料》 バター 100g; 薄力粉 1カップ; ベーキングソーダ 小さじ1/4; きび砂糖 140g; 卵 1個; チョコレート 100g
アップサイドダウン・バナナパイ レシピ⇨ 《材料》 バナナ 1本; ハチミツ 適量; 冷凍パイ生地 1枚; 粉糖 小さじ2
Gâteau Nantais(ガトー・ナンテ)レシピ ⇨ 《材料》 砂糖 大さじ4; バター 40g; 卵 1個; ダークラム 小さじ2+小さじ1/2; アーモンドパウダー 40g; 薄力粉 大さじ2; 粉糖 50g
コーヒーに合うお取り寄せ:和菓子屋さんのココアの素
コーヒーのおともにしたいアイスクリーム:丸永製菓「おいももなか」
gateau di patate(じゃがいものガトー) レシピ ⇨ 《材料》 メークイン 440g; バター 大さじ3; 卵 1個; パルメザンチーズ 16g; 生ハム 16g; 塩 小さじ1/4
かるかん饅頭 レシピ ⇨ 《材料》8個分 長芋 100g; 水 大さじ4; 砂糖 60g + 20g; 卵白 1個分; 上新粉 100g; こしあん 120g
きゅうり・フェンネル・クリームチーズのサンドイッチ レシピ ⇨ 《材料》 フェンネルの葉 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1/4; Kiri クリームチーズ 2個; マヨネーズ 大さじ1; 塩 ふたつまみ; 食パン 2枚; きゅうり 1/2本; ミニトマト お好みで
角煮の割包(グァーバオ)レシピ ⇨ 《材料》 豚バラブロック 450g; 植物油 大さじ1; 生姜 1片; 八角 1/2個; 氷砂糖 45g; 酒 大さじ5; 醤油 50ml; 水 200ml + 50〜60ml; 強力粉 200ml ; 薄力粉 200ml ; 砂糖 大さじ1; ドライイースト 小さじ1/…