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珈琲焼酎 & 珈琲シロップ レシピ⇨ 《材料》 カップ焼酎(25度・200ml) 1本; コーヒー豆 20g; コーヒーシュガー 適量
スモークサーモンのベーグルサンド レシピ ⇨ 《材料》 ぬるま湯 180ml; 砂糖 20g; 生イースト 15g; 強力粉 300g; 塩 5g; 蜂蜜 大さじ2/ (サンドイッチ具材) マヨネーズ; レタス; きゅうり; スモークサーモン; オニオンスライス; クリームチー…
リエージュワッフル レシピ⇨ 《材料》 牛乳 180ml; きび砂糖 15g; 生イースト 11g; 強力粉 250g; 塩 ひとつまみ; 卵 1個; ワッフルシュガー 40g; いちご 適量; コンデンスミルク 適量
カスタードクリームブリオッシュ レシピ ⇨ 《材料》 牛乳 125ml; 砂糖 50g; 生イースト 4g; 強力粉 300g; 塩 ひとつまみ; 卵 1個; バター 75g; 卵黄 1個分; 砂糖 大さじ2; コーンスターチ 25g; 牛乳 125ml + 適量; バター 大さじ2; オレンジピ…
抹茶しぐれ レシピ ⇨ 《材料》 白ねりあん 160g; ゆで卵の黄身 1個分; 上新粉 大さじ1; ベーキングパウダー 小さじ1/4; 抹茶 小さじ1と1/2 ; 卵黄 1個分; こしあん 80g
グリーンオリーブのフォカッチャ レシピ ⇨ 《材料》 水 198ml; 生イースト 4g; 砂糖 小さじ 1/2; 強力粉 240g; 塩 5g; オリーブオイル 大さじ1; 岩塩 適量; グリーンオリーブ 16粒
雲仙ハム「ポークソーセージ」サンド ⇨ 《材料》 雲仙ハム「ポークソーセージ」 適量; クロワッサン 適量
チョコレートチャンククッキー レシピ⇨ 《材料》 バター 100g; 薄力粉 1カップ; ベーキングソーダ 小さじ1/4; きび砂糖 140g; 卵 1個; チョコレート 100g
アップサイドダウン・バナナパイ レシピ⇨ 《材料》 バナナ 1本; ハチミツ 適量; 冷凍パイ生地 1枚; 粉糖 小さじ2
Gâteau Nantais(ガトー・ナンテ)レシピ ⇨ 《材料》 砂糖 大さじ4; バター 40g; 卵 1個; ダークラム 小さじ2+小さじ1/2; アーモンドパウダー 40g; 薄力粉 大さじ2; 粉糖 50g
gateau di patate(じゃがいものガトー) レシピ ⇨ 《材料》 メークイン 440g; バター 大さじ3; 卵 1個; パルメザンチーズ 16g; 生ハム 16g; 塩 小さじ1/4
かるかん饅頭 レシピ ⇨ 《材料》8個分 長芋 100g; 水 大さじ4; 砂糖 60g + 20g; 卵白 1個分; 上新粉 100g; こしあん 120g
きゅうり・フェンネル・クリームチーズのサンドイッチ レシピ ⇨ 《材料》 フェンネルの葉 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1/4; Kiri クリームチーズ 2個; マヨネーズ 大さじ1; 塩 ふたつまみ; 食パン 2枚; きゅうり 1/2本; ミニトマト お好みで
角煮の割包(グァーバオ)レシピ ⇨ 《材料》 豚バラブロック 450g; 植物油 大さじ1; 生姜 1片; 八角 1/2個; 氷砂糖 45g; 酒 大さじ5; 醤油 50ml; 水 200ml + 50〜60ml; 強力粉 200ml ; 薄力粉 200ml ; 砂糖 大さじ1; ドライイースト 小さじ1/…
シュトーレンワッフル レシピ⇨ 《材料》 強力粉 100g; 薄力粉 50g; きび砂糖 25g; 塩 ふたつまみ; ドライイースト 小さじ1/2; バター 50g + 25g; 卵 1/2個; 牛乳 25ml; ドライフルーツ 35g; ダークラム 25ml + 25ml; ミックスナッツ 25g; 粉糖 …
リッチャレッリ(Ricciarelli) レシピ ⇨ 《材料》12個分 生アーモンド 120g オレンジピール 4g 卵白 1個分 レモン汁 小さじ1 粉糖 70g + 50g ビターアーモンドエッセンス 小さじ1/2
ジェノヴァ風フォカッチャ レシピ ⇨ 《材料》 ドライイースト 3g; 強力粉 240g; 砂糖 小さじ1/2; 塩 小さじ1/2 + 小さじ1/2; オリーブオイル 小さじ2 + 大さじ1
タルト生地のクッキー レシピ⇨ 《材料》 タルト生地; チェリージャム; ドライアプリコット; スライスアーモンド; コーヒーシュガー(小粒)
森永MOWと缶詰の黄桃でピーチメルバ レシピ⇨ 《材料》 冷凍ラズベリー 30g; 砂糖 大さじ1/2; レモン汁 小さじ1; 水 小さじ1/2; 森永MOW バニラ1個; アーモンドスライス 適量
冷凍パイシートと桃缶のシュトゥルーデル レシピ⇨ 《材料》 冷凍パイシート(8 × 10cm)1枚; バター 5g; ビスケット 2枚; 水切りヨーグルト 30g; 缶詰の桜桃 半割2個分; 粉糖 適量
きみしぐれ レシピ⇨ 《材料》8個分 白ねりあん 160g; 水 大さじ2; ゆで卵黄身 1個分; 卵黄 1個分 16g; 上新粉 8g; こしあん 96g
キューブのブリオッシュ レシピ⇨ 《材料》6cmキューブ型 4個分 強力粉 130g; 薄力粉 50g; ドライイースト 2g; 卵 2個; 水 卵と合わせて130gになる量; 塩 小さじ1/2; はちみつ 36g; 溶かしバター 70g
オートミールのケサディーヤ レシピ⇨ 《材料》1個分 インスタントオーツ 1/2カップ(100ml); 塩 ひとつまみ; 熱湯 1/2カップ; 冷凍アボカド(ダイス) 1/4カップ; ピザ用チーズ 1/2カップ
キャラメルナッツのタルト レシピ⇨ 《材料》作りやすい量 薄力粉 1カップ(200ml); 砂糖 大さじ5; バター 30g; とき卵 1個; ミックスナッツ 80g; 砂糖 200g; バター 80g; 生クリーム 120ml; 岩塩 小さじ2
ゆであずき缶でつくるきんつば レシピ⇨ 《材料》ミニサイズ12個分 水 50ml; 粉寒天 2g; あずき缶 200g; 薄力粉 大さじ2; 砂糖 小さじ1; 塩 ひとつまみ; 水 大さじ4; 白玉粉 大さじ2
シャトルシェフでつくるプルドポークサンド レシピ⇨ 《材料》作りやすい量 豚肩ロース肉 450g; チリパウダー 小さじ2; パプリカパウダー 大さじ1; きび砂糖 大さじ1; 塩 ひとつまみ; 黒胡椒 少々; ニンニク 1片; オリーブオイル 適量; 玉ねぎ 1個; …
保温調理鍋でつくるプリン レシピ⇨ 《材料》90ccプリン型4個分 砂糖 大さじ1と1/2; 水 小さじ1; 湯 小さじ2; Kiriクリームチーズ 1個; 砂糖 大さじ2; 卵 1個; 牛乳 120ml
卵1個分で作るレーズン蒸しパン レシピ⇨ 《材料》 卵 1個; 砂糖 大さじ3; 牛乳 大さじ1; 植物油 大さじ1/2; 薄力粉 大さじ6; ベーキングパウダー 小さじ1; レーズン 適量
抹茶とナッツのクロッカン 《材料》 粉糖 60g; 抹茶 小さじ1; 卵白 30g
ピザトースト 作り方 ⇨ 《材料》 ミニトマト; オリーブオイル; 塩; ピーマン; サラミ; ピザ用チーズ